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说着她就已经开始动手从虎口挤鱼丸，用汤勺挖到一边的温水。
李吉才刚挤出第一个鱼丸，老板儿子刚才的那盆鱼浆就已经全部变成鱼丸了。
两个人见状，在那里快速地挤鱼丸。要快，所以一个两个都长得奇奇怪怪的。
最后剩下一些，直接捏成一块饼状，重新换了一盆温水，放进去成型。
鱼丸鱼饼做成，林欣悦转转右肩，笑说：“真不容易，好累哦。”
李吉讥诮地扫她一眼：“不知道你做的能不能吃呢？”
方俞还没习惯李吉跟林欣悦不分大小的开玩笑话，腼腆说：“我看都一样，应该没问题吧。”
林欣悦看着在锅里沸腾的鱼丸，一部分当场做了鱼丸汤，撒上老板送的紫菜。一部分则装成两袋，一袋留给李吉带回家。
鱼饼要煮久一些，看着那块鱼饼终于晚一步浮上水面，也在沸水中荡漾。老板用铁钩勾起鱼饼，摆上砧板切成面条状，然后猪肉韭黄炒熟后加上鱼饼，热火烹炒后端上了桌。
林欣悦已经给大家都各倒好了一碟子浙醋，还招呼老板一起坐下来试试她的作品。
李吉先吃，韭黄夹杂着几丝鱼面，蘸了蘸浙醋，一边吃一边点头。
“不错，果然是刚做完就吃，很鲜。”
别人拿着筷子，林欣悦手里拿着本子和笔。她瞧了瞧方俞：“我们都是本地人，你是江西人，标准不一样，你试试看好不好吃！”
方俞在学校吃不到这样的菜肴，她学着李记者，入口后评价说：“鱼面弹口，而且没有腥味一点也不像鱼做的。”
林欣悦低头记了记，又充满期待的看着方俞，希望她给更多的评价。
方俞以为自己的评价太浅薄，不够姐姐发挥。
她轻咳了一下：“好吃，口感奇特，弹口，有酥感。鲜味很足，鱼面带着一股鱼肉自带的鲜甜味。韭黄的香味不冲，口感也不韧，搭配鱼面的鲜甜味，很有特色，让人觉得回味无穷。”
林欣悦一愣，没想法对方居然做起了食评，哈哈笑起来。
“老板，你看小姑娘的评价这么高，我是不是也可以支个摊子在家做鱼面出来卖啊？”
老板笑了笑，也试了一口：“是挺不错的，口感是差不多了。如果做鱼浆那个过程快一些，可能更能锁住鱼肉本来的鲜味。”
林欣悦是吃了一口，这可比自己做的鱼丸好吃多了！可以卖钱了！
“我觉得还不错
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