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周以寒叮嘱几句，便自己找了份匠具，打算研究研究周老爷子在世时所酿制的那罐糯米酒。
第一步则是将糯米洗净后浸泡在清水中，去除表面杂质，让糯米沉淀吸收水分。
将木桶伸到水井里，周以寒转动着绳索，木桶随之舀起水来，井水清澈喝起来到微微带甜，拿来泡糯米恰到好处。
只是这糯米吸收水分得需两个时辰，期间周以寒多少觉得有些无聊，便眼瞧着底下的工匠做法。
今日开工便是酿取第一罐酒桂花酿，拖陈未旻的关系，周以寒开设的酒馆这才有卖酒的渠道，不然周以寒既要照顾酒坊，又得出去买酒，身子若是完好也就罢了，如今倒也能兼顾着酿酒卖酒，两处也不会耽搁。
周以寒觉得等日后酒酿有了好结果，赚的盆满钵门后，便将酒坊交付可托之人，自己当起甩手掌柜如同陈未旻之前一般，潇潇洒洒的过好日子。
待糯米彻底解决后，放入蒸炉之中蒸煮，这一蒸也得两个时辰，酿酒之事马虎不得，却又过于烦躁。
小艳端着一碗莲子羹找到了满天汗水的周以寒，愈发觉得揪心。
“小姐，你先歇息着喝碗莲子羹吧，掌握火候我来就行。”将莲子羹放到桌上，小艳搀扶着周以寒起身，接过手中的火钳。
“小艳，幸苦你了。”周以寒终于得空，捧起莲子羹一口接着一口。
“若是平常还好，今日刚开工小艳繁忙没注意到小姐的饮食，实在是粗心大意了，小姐切莫怪罪。”小艳忧心忡忡的说着，夹起木炭扔到火炉里。
“又怎么会怪罪与你呢，小艳。”周以寒握住小艳的手语重心长道：“你本就是自由身，却还愿意祝我平步青云，而我又能给你什么呢，不过是些碎银两，小艳心里莫要不平衡才是。”
“小姐这样说可就生分了，小艳清楚跟小姐攀身份有失礼仪，但小艳可一直把小姐当成亲妹妹一般。”小艳柔声诉说着，心里头尽是暖暖的。
“我自然的知道的，我也一直将小艳看成亲姐姐，不然哪有人会在这时候注意到我呢。”周以寒柔声细语的自己先忍不住笑出了声。
“小姐尽拿我打趣。”小艳说罢佯装生气的背过身去。
周以寒哄好小艳等到蒸煮完成，便将盛满糯米的木桶端出，加入少许酒曲发酵，小艳即便不懂，却也站在一旁观望着。
周以寒倒是不觉得新奇，手中各式各样的酒酿法子看了又看，实操起来却略微生疏，所闻是读万卷书也得行万里路才是
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