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佳。
在这面团状态最佳的时刻，昔颜要在最短的时间内，完成面团到面线的拉伸。
先将面团推长，擀成粗圆的面条。
昔颜像扯拉面似的，捏住粗圆面条的一端，用力一抻。
面条瞬间变得又细又长，昔颜手腕再一转，面条便被盘在了提前准备好的笸箩里。
很快，原本粗圆的面条，变成了笸箩里成螺旋状排列的面盘。
知州府小厨房的墙上，恰好有几根凸出来挂东西的棍子。
昔颜用热水将凸出墙外的棍子擦洗干净，又把笸箩里的面条双手托了出来。
昔颜双手抻着面条，让面条在墙上呈横八字形走位摆动，缠绕在两根杆子间。
反复抻拉间，面条的长度不断延伸，昔颜的额头也冒出了细细的薄汗。
紧接着，昔颜又用一根长长的擀面杖，拉紧面条的一端，用力一扯。
原本如筷子粗细的面条，顷刻间被拉出两丈远，变成了如丝缕的面线，在空中紧密有序地排列。
抻好的面线，被昔颜晾晒在了小厨房外面院子的架子上。
在阳光的照耀，与风的吹拂下，让细如发丝的面线渐渐脱离水分，变得干爽定型。
今日，昔颜去院里查看面线，已经是理想中的样子了。
知州夫人帮了大帮忙，昔颜今日一早便去集市买了新鲜的牡蛎和猪血，准备与面线一起炖煮。
不止面线糊，猪血汤也是闽地常吃美食之一。
牡蛎肉质鲜嫩，味道肥美，配上猪血煮汤，汤汁更显醇香。
甚至无需添加什么调味，单单那最本质最原始的鲜美，就足以让人沉醉。
一大锅热水煮沸，昔颜将清洗好的牡蛎与猪血放进锅里。
撇去几次浮沫，猪血颜色变得更加暗红，牡蛎肉也熟透了。
晒好的面线，被昔颜迅速放进滚开的锅里。
醇鲜的汤汁，迅速将面线淹没。
面线变软，吸饱了鲜美的汤汁，没有多久，便可以出锅了。
鲜嫩爽滑的面线被挑出放在碗底，笊篱捞出牡蛎与猪血，摆在面线之上。
清新鲜美的汤汁被浇进碗里，面线从碗底上浮至汤面。
这碗海蛎猪血面线糊，便做好了。
面线糊营养又好消化，昔颜分作两份，一份给知州夫人送去，一份她准备送给顾洵。
知州夫人早就问到了牡蛎汤的味道，因为今日懒
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