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滋味，想着他病中吃多了清淡的菜食，今日就做道酱香浓郁的鱼头豆腐煲吧。
鱼头跟豆腐都切块，用葱姜、料酒、胡椒粉、生抽等腌制好后下油锅小火慢煎，待煎得两面金黄时，整个厨房都已经香飘四溢了。
另一边的砂锅底部铺满一层的姜蒜，蒜头不用切的小粒，会吃的人知道，虽是佐料，但蒜头到时在砂锅底部吸饱汤汁，一颗颗吃着香香糯糯的，别有一番滋味。
她在现代的时候甚至还碰到过客人不爱吃鱼也要点这道菜，就单捡底部的蒜头来吃。
然后摆入煎好的鱼头跟豆腐，淋上一勺油，不加一滴水、全靠鱼头自有的水分将锅里焗熟。
等小火“笃笃笃”慢慢地把味道煨进去时，光听到这个声音，就够让人流口水了。
几分钟后，沈昭昭就提着一整个砂锅煲进了前店里，一把放到林淮书的桌上。
砂锅盖一掀，离火后的砂锅内部还在咕嘟咕嘟冒着香气，鱼香味、蒜香味一下子全冒了出来，味道鲜香浓郁，引得店内还在吃饭的客人频频回首，寻找香气来源。
“鱼头豆腐煲，大人慢慢用。”沈昭昭浅笑道。
这些日子遵医嘱吃惯了清淡的吃食，林淮书乍一看这满是赤酱色的鱼头豆腐煲还有点不习惯。
再瞧里面每一快鱼肉都裹满了粘稠的酱汁，鱼肉上面还洒有翠绿的蒜叶、香菜叶，边角点缀着少许辣椒段，红红绿绿看着就很有食欲。
然后是浓郁香气铺面而来，闻着胃口大开。
他夹上一小块鱼肉，鲜嫩肥美的很，入口即化，嫩得跟吃豆腐似的，待等到真吃里面的豆腐时，豆腐经过慢炖后已经变大变蓬松，咬上一口，里面全是满满的鲜汁，有种一□□浆的感觉。
鱼肉鲜嫩，豆腐柔滑，酱香浓郁，配着香喷喷的米饭一口一口地，没一会儿半碗饭就下去了。
沈昭昭见他吃得爽快，自认这道鱼头豆腐煲做得很成功，毕竟林淮书吃饭要比来她店里的客人要挑多了。
这时她在砂锅里瞧了瞧，找到那快切得最大的鱼肉块，指着它说：“鱼鳃下面那一块半透明的肉最嫩了，还没有刺，可要尝尝？”
林淮书点点头，按她说的将那块肉给挑了出来，选的这条鱼大得很，所以鱼鳃下面的这块肉也颇肥大，形状像鱼牙，也叫鱼牙肉。
然后他拿了一个碗把肉放进去递到她面前。
哎？沈昭昭有点囧，我不是说我要吃啊。
见她不动，呆愣愣地
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