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半块五花肉，把它直接丢在清水里，在清水中倒入一勺面粉，然后在面粉水中反复搓洗五花肉，捞出用清水洗净。
接着起锅冷水把五花肉放进去，同时加葱段、姜片、2勺料酒，开大火煮。
水沸之后，又转成中火，同时用勺子把水中表面的浮沫撇掉，
大概30来分钟，他就将五花肉捞出，拿了块布包裹并用重物压实晾凉。
这时他又开始将锅烧热，放入一点白糖和清水，不停的翻搅，直到糖化成糖水。
糖色炒好以后，他把五花肉切成大小均匀的肉块，放入炒锅中，加葱段、姜片，以及2片香叶，1个八角，2段桂皮，2个干辣椒，2勺酱油和一些料酒，搅拌均匀，最后倒一些刚刚留下的猪肉汤。
最后用中火慢炖。
锅里汁水透着浓香，从厨房不断飘出，浓郁的香味弥漫整栋别墅，
不停敲击着刘小北刘小南俩兄弟的味蕾，
刘小南本来就是馋，闻到这一缕缕肉香从厨房飘出来，
恨不得撑开鼻孔，把这一屋子的香味吸进肚子。
方婶因为家里还有个妈宝男，每天都要早些回她家里做晚饭，所以包家晚饭时间一般都很早，五点前就得吃完了，正常情况下，也没有什么夜宵。
可方婶在家的时候，家里伙食很差，仨小只大多情况下是吃不饱的，晚上基本都是饿着肚子睡觉，这样两年下来，也让这仨小只营养跟不上，所以他们看起来就比其他家的小朋友还有瘦小。
厨房里不断飘出来的肉香，让刘小南一下子就忘记对哥哥的那句“再吃郝帅做的饭，就是小狗狗”承诺。
说实话，中午的肉包子，已经足够让他震撼了，那味道到现在他还忘不了，
晚饭的肉香，让他移不开半点脚步。
就在他俩愣神之际，
郝帅已经端着香气四溢的红烧肉走出来，
刘小南简直不敢相信自己的眼睛，看呆了，
红烧肉、炒鸡蛋、大米饭，
“哥，哥，你赶紧掐我一下，这不会是在做梦吧”，刘小南抬手推了一下刘小北，
见刘小北不理他，他又说道，“哥，今天是啥好日子？”，还没等话说完，他的口水又滴了几滴到地上，
换成平日里，方婶最多也只是在过节的时候给他仨弄点肉末，米饭也只是简单的包谷饭，
像今天这样新鲜的红烧肉，又白又香的大米饭，他们压根想都不敢想一
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