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如意往铜锅里头洒上些许小葱香菜,盛到碗里端出来。
这样热气腾腾的一碗羊汤烩面,汤、菜、面尽在其中。荤素相配,色泽浓郁,面片吸足了汤汁,又融合了羊肉的香味,真是神仙来了也走不动路。
上桌时摆上香菜、辣椒油、糖蒜几样小碟,送着面吃,其味更鲜。
云府人口简单,家主云老爷是老太君的次子,顶头还有一个兄长在京城当官,听说大房左右逢源,混得风生水起。
不像二房云老爷,两袖清风,两手空空,前两年还因为性子太直得罪了顶头上司,被贬到安阳来。
幸亏云老爷和妻子曾氏感情好,曾氏嫁妆丰厚,拿来贴补家用也毫无怨言。
二人成婚多年,府中只一个千姨娘,还是当年云老太君在成婚以前拨给云老爷教导房事的身边人。
千姨娘生了个大女儿,嫁到常州,也是耕读诗书的官宦人家,云老爷和曾氏都挺满意。
千姨娘更是高兴得连连抹泪,她了却了心头大事,每日在屋里吃斋念佛,念的都是老爷和太太的好。
温妈妈和香菱净了手,把做好的早膳分盘装碟,就等着太太派人来取。
不多时,曾氏房里的大丫头珠云来了,因着天冷,珠云怕饭菜凉得快,匆匆提了食盒便走了。
只是走前一直回头张望,心头纳闷,怎么这下人用的饭菜闻起来比主子们的更香。
香菱在大厨房里支起小桌,杏果拿了碗筷,迫不及待地在桌子边坐下。
先喝一口汤暖身子,接着夹一片白嫩羊肉,蘸了香菜辣油送到嘴里,待那香味在舌尖滚动几下,再用筷子提起面片,这么往嘴里一吸溜、一咬,滋味无穷,越嚼越香。
沈婆子没眼看杏果这种没骨气的作派,她暗暗吞了口口水,压下肚子的咕噜声,悻悻地去一旁生火做下人的早饭。
下人吃的那可就省事了,若非逢年过节,要么就是一大锅玉米碴子粥,送茄瓜萝卜,要么就是蒸几个大馒头配腌好的咸菜,没那么精细,能吃饱就行。
大庆建朝不过五十余年,老百姓对战乱饥荒的恐惧还在,寻常人家有口饱饭吃就谢天谢地了,哪能奢望做的有多美味。
再者,古代厨艺秘方都是各家私藏,轻易不传给外人,不像后世什么“御厨秘方”满天飞,傻子也能照着菜谱依样画葫芦。
除了在房里伺候老爷太太的丫头婆子,能拣着主子剩下的饭菜吃,其余人等可没有这样的口福。
所以也不
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