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燎地叫她来。
闻言，赵明面上起了恼意，“啊是……原先一同来了两桌客人，谁曾想对头那堂倌，眼瞅客人就迈进门槛了，那嗓门儿一下大得跟吹唢呐似的，连拖带拽地将一桌客人吆喝走了！”
云满初对此事早已见怪不怪，好声劝和赵明不必置气。
对门同他们云海食肆一样，也是个惯卖海鲜的食肆。
其两年前才有了门头，但就短短一年内，竟是将风头食客全全抢了去，云海食肆十来年的生意，就这般逐步崩塌。
云满初回想初来时食肆那凄惨模样，她都佩服自己竟能力挽狂澜。
一年前，原身的掌柜爹染病加之对家挑衅，气急攻心而死。偌大的家业被原身变卖得，连成套的桌椅都凑不齐。
如此这般，哪还有客人愿意来光顾，就拖着恶性循环，眼看店面都要被抵押出去时，她穿来了。
万幸在她从前便是厨师，对海鲜颇有研究，自小也是从海边长起的，靠和云沿里不同腌鲜货的法子，引来食客。
整整一年的挽救，方才让食肆这两月的帐是没亏的。
但还不够，眼瞅快要给食肆里工人们发月薪，不安好心的对门时不时找人来寻麻烦，最要紧的，冰窖里存下的海货也将用尽……
云满初抬眼，她的食肆会越来越好的。
满初挽袖吩咐赵明将冰窖剩的几只蟹拿来，“再将我昨日放去的陶盆拿来，大家都还没用饭吧，今日我来做些将就吃了可好？”
“好好好！”赵明一抹先前颓败模样，飞奔出厨帐嘴里嚷着今儿晌饭阿初下厨，生怕食肆里哪个人没听着。
云满初莞尔，抬手归置厨灶思索晌饭做些什么。
“吃了蟹……再来个暖胃的……”
赵明脚程算是做堂倌练出来了，这边才从仓柜里取来蕃柿、豆腐、鸡蛋搁在桌案上备好，布帘就被人拉开。
两只足八两的蟹冒着寒气端到灶上，云满初右手拇指扣住蟹盖，一掰，满膏满黄的蟹盖开了条口，让众人窥见其美味。
“哎初妹儿怎的拆开了？”从前不都整只下腌吗？
“红膏呛蟹是吃惯了生腌才敢点来，总归还有些食客没试过，做个香腌过渡也好，应该也不会难吃。”
赵明闻言紧凑其旁观摩，初妹儿回回有不同他们的腌法，但次次尝得他们流连忘返。
满初卸下蟹盖，白肚红膏就摊在手里，熟练地捻下蟹腮、蟹胃、蟹心，手起刀落蟹身劈成四份儿。
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