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下周就要把鱼丸寄卖在方姨那里了。
既然给自己上压力了，林欣悦就决定尽快做出可以销售的鱼丸。
昨晚去菜市场新买的那哥鱼在一样的调味配比下确实比冰箱解冻的做起来好吃一些。
这也就难怪招收都为什么成为鱼丸的产地了，毕竟那里有渔船专门捕捞那哥鱼。
而韩江市的菜市场，在卖在吃那哥鱼的人不多。
林欣悦此时站在招收都的码头，看着早上最后的一批渔船入港。
一筐筐挑拣出来那哥鱼上了面包车，直接就离开了渔港，比没有像其他渔货一样在现场售卖。
一大早收市后，林欣悦先坐轮渡再坐车来到招收都，一个晚上没有睡觉刚好在交通工具上睡个够。
林欣悦看完招收都的码头，记下还需要找一个那哥鱼的货源后，直接去了她之前跟王雪珍一吃粿条汤的鱼丸店。
鱼丸店刚做了一轮早餐生意，韩江人会把粿条汤当作早餐的一种选择。
林欣悦这回坐在店里，也要了一碗粿条汤后静静地看着他们在那里用刀刮鱼肉。
林欣悦看得认真，露骨的视线惹来了老板的注意。
“怎么，想学啊？”
林欣悦抬眼看了老板一眼，又继续盯着他旁边人的刀。
“上次你们的鱼丸很好吃，我想看看怎么做的，自己在家做来吃。”
老板听完笑了笑：“哪里要那么麻烦，直接跟我们买就好了，鱼丸又不贵的，在家做还费工夫。”
林欣悦叹了口：“招收都太远了，我就是偶尔有事才能过来。”
店里的大姐把粿条汤端到林欣悦面前了，她照常舀汤烫筷子。
“你不知道，我在市区菜市场买的鱼丸没有你们的好吃。”
说完她低下头，吃自己的早餐。
老板也低下头，继续刮自己鱼肉。
不一会，他就感觉到又有视线盯着他。
林欣悦拿着一根筷子，上面扎了个三个鱼丸，走到餐车旁边光明正大地看着。
“你做你的，别理我。”
林欣悦看着他用力拍打鱼身，直接对半破开时，鱼肉都已经是被拍烂的状态。
刀刮出碎掉的鱼肉，刮到鱼骨的时候才拔起鱼尾，连骨带刺的去除骨头。
比起她们在家用汤勺刮鱼肉，手起刀落，效率更快。
原来是这样子……林欣悦内心默默记下。
她
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