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原本,知州夫人安排昔颜只给顾典做一人份的饭食。
昔颜忙活半天,两尺宽的饺子帘上,已经摆满了圆嘟嘟的饺子。
拍拍手上的面粉,昔颜又去调制饺子所蘸的料汁。
正常吃水饺,蘸醋便可。
今日昔颜别出心裁,要做酸汤水饺。
炉膛里添了把柴火,昔颜锅内倒油,待油温升高,又下入葱花、姜丝、八角、大料。
香料在热油里打着转,高温让它们完全释放了自身的香气。
在香料已经炸香尚未炸糊之际,昔颜眼疾手快地将它们全部捞出。
满是香气的热油中,昔颜又将一大桶醋倒了进去,等它慢慢熬煮。
醋汁的表面从平静到冒起三三两两小气泡,再到“咕嘟咕嘟”冒起大气泡熬。
浓浓的醋香味顺着锅沿散发出来,氤氲满屋。
不止昔颜,连窗外被吸引目光的顾典,也不自觉咽了咽被那醋味激起的口水。
闻着诱人的醋香,昔颜又在滚开的醋汁里加入酱油、盐和胡椒粉。
汤勺在料汁中轻轻一晃,待锅内味道融合后,蘸饺子的酸汤便做好了。
用帕子擦擦额头的细密汗珠,昔颜抬头望了望窗外。
顾典看到昔颜抬头的动作,立刻心虚地躲到窗后,顺着墙角出了知州府公厨,回自己院子了。
窗外太阳已经升起,阳光恰好洒在窗角,投在厨房一片斜斜三角形的影子。
时辰差不多了,可以煮饺子了。
昔颜另起一锅,倒入清水,烧热炉膛,等候锅开。
“哎呀,阿颜,你这么早就起来了!”
人还未见,昔颜侧耳一听,是知州夫人的声音。
很快,知州夫人提着裙子,就从外面迈步进了厨房。
“我还担心你昨晚睡得晚,今早再起不来呢。”
知州夫人嘴角弯弯,笑意盈盈,摇着素扇向昔颜走了过来。
“夫人早,我已经习惯早起来做饭啦。”
昔颜昨夜辗转反侧,根本没睡,所以根本不用担心今早会睡过头。
“那就好,哎,我刚才一进院子,就闻到一股酸酸的香味,像是醋,但味道很香,又好像不是醋。”
知州夫人的手停止晃动素扇,抬头疑惑地看向昔颜,笑问道:“你又做了什么好吃的?”
“酸汤水饺。”
昔颜微微一笑,晨光恰好照在她的侧脸
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