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昔颜嘴上慢悠悠地跟小吏说着话，手上却忙碌得紧。
在油泼辣子中加了些香油，提亮增香。
锅内剩下的底油里，昔颜撒了一把葱姜丝与香料。
炸香后，加入香醋炝锅，倒入酱油增色，最后加入热水和盐。
瞟了一眼燃烧的线香，昔颜这才露出了轻松的表情。
拿出平日里吃饭的瓷碗，昔颜按照衙役人数摆好。
砧板上的米皮被菜刀切成粗条，昔颜单手一拎，一碗米皮就装好了。
最后将提前烫好的豆芽、胡萝卜丝，还有黄瓜丝，一一码在每碗米皮上。
这时锅里的料水也熬好了。
挨勺把料水浇在，冰凉的米皮，热与冷的碰撞，让米皮变成最宜入口的温度。
线香还剩下半指长时，顾洵看昔颜还在忙活，心不禁提紧。
但下一刻，就听到昔颜大喊：“完成了！”
紧张的顾洵好像错过了什么，那米皮之上，不知什么时候被昔颜浇满了一层油泼辣子。
鲜艳的红油淌在白嫩的米皮上，光看一眼，就让人垂涎欲滴。
香炉里，线香正好燃尽。
顾洵示意昔颜与另一位厨子退出小食堂，去清风堂的侧屋等候。
陈思带着一队衙役，过来将做好的饭菜端至清风堂正屋。
早已摆好的两张大桌子上，一处是昔颜所做，另一处为京城厨师所烹。
喷香的饭菜摆好后，衙役们纷纷好奇地围拢上来。
“咳咳，规矩点，大人来了。”
听到陈思的声音，刚才还围拢一圈的衙役们，顿时四下散开，整齐排成两队，站在清风堂的两侧。
顾洵身后跟着小吏，一同迈步进了门。
站定位置，顾洵清了清嗓子，道：“两位厨子的菜品已就位，下面，请各位品尝后，做出评判。”
两侧衙役鸦雀无声，没有一个人主动迈出队伍。
“公平起见，我，陈主簿刚从都在小食堂，就不参加评判了。陈思，给大家发筷子吧。”
“那我们就不客气啦。”
不知队伍里谁说了一句，衙役们又奔着两张桌子上的美食围拢过去。
昔颜直接把米皮分成了小碗，衙役们一人一碗端起来吃得十分方便。
京城厨子炖的是一大盆山珍海味，香是香，就是没给大家准备分食的碗碟。
所以，米皮的桌子瞬间空旷起来
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