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夫人迟疑许久，终究接过茶筅，可她打不出沫子来，试了两次不成，丧气不干了：“肯定只有你弄得了。”
杨妈妈看着干着急，主家派她来襄理内宅、管理奴仆，可没让她来插花点茶、吟诗作赋，这是高门贵女才该会的技艺。
此时，杨笑雪默默走上前，端了一碗第一次注水，调匀茶膏、打好沫子的茶汤，请夫人继续。
夫人在半成品的基础上，终于能打出漂亮的浮沫，又在最后做造型的时候失败了。那茶筅不听使唤，要么泡沫挂不上去，要么抖下来的时候变形。
胜金教了好几遍，都是脑子会了手不会。
又是杨笑雪，取了茶粉，调了一份淡绿色的茶膏，用小小的长匙，拿茶膏在浮沫上写字。
写到一半，看出字形了，夫人欢快接过，终于在白色浮沫上写了个淡绿色“茶”字，皆大欢喜。
把夫人哄得喜笑颜开，愿意按照他们说的办法应对节度使，胜金和杨笑雪也安全了。说到底，主院的需求是维持体面尊贵的日子，至于这样的体面寄托在谁身上不要紧，用什么方法实现也不要紧。
从上房退出来，已经日过中天，几人还没吃饭，陈二自告奋勇，回小厨房做菜。胜金带杨笑雪一起去厨房外间支起的小桌边，坐等。
“不去房里吃吗？”
“这里吃的才有锅气，大冷天的，端到房里，不等吃完就冷了。”胜金笑眯眯给她倒碗劣茶，“这是主子们不要的茶叶沫子，你喝不惯，拿着暖手吧。”
杨笑雪低头啜了一口，“我也喝过这种茶的。”
“看来大家都是苦出身啊。”胜金感叹。
“可你瞧着不像。”
“我这瘦得皮包骨头，说话点头哈腰的，还不像啊。”
“不像。”杨笑雪摇头，“你太大胆，太有主意了，像被父母娇养长大的贵公子。”
胜金喷笑，“这就离谱了！小娘夸我也要夸到点子上啊。”
陈二手快，已经端了一个小砂锅出来，接话道：“小娘才没说错，我们金哥儿就是投错了胎，要是能脱身到贵人肚子里，早就闯出名声啦。”
胜金笑骂：“那是你没见过几个贵人，才觉得我厉害。”
陈二忙着做饭，没空反驳，杨笑雪道：“你也太谦逊了，那样好的点茶手艺，我只在吴国宫廷里见过。”
“小娘是在吴国宫廷长大的吗？”胜金好奇，是偏远宗女吗？
杨笑雪摇头：“我哪有
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