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第52章
“不过一些小菜做的味道还凑合，要不然真没人了！”郭永刚又补充一句。
一听这话，张家强反而来了兴趣，同样的传承，怎么能差这么远？
正巧大姐端着一壶热茶放在桌上，张家强道，“麻烦一下，我们再点两个特色菜！”
大姐满脸堆笑的给他们到上茶，“咱们特色菜可不少，我给您拿菜单去！”
张家强道，“不用那么麻烦，我就点个西关特色瓦块鱼，和红烧面筋！”
大姐放下茶壶笑道，“内行啊，这两道菜可是咱们西关菜的精华，您会点菜，稍等马上就来哈！”
“老板门清啊，以前来过？”赵永刚道。
张家强端起茶轻轻呷了一口，“我从小在这里长起来的！”
赵永刚一拍大腿，“嗨，原来是老户，我这是班门弄斧了！”
客人少上菜速度很快，一转眼功夫，两盘浓香四溢的焖饼就端上了桌。
不一会儿瓦块鱼和红烧面筋也上齐了。
闻到阔别已久的家乡味道，张家强也没客气，每样都尝了尝。
味道还算是当年风味，只是口感有些差距，应该是厨师经验不足火候没掌握好。
不过就这样子已经很好了，比后世那些工业加工出来的菜品强了十万八千里。
只可惜等拆迁后，这家小店和那传统味道也会变成历史，再也难以见到。
张家强埋头吃完那份焖饼，心中忽然有了一个想法，自己重生了，难道就不能改变历史，让这些传统的东西原汁原味的保留下来？
想到此处，不由得心头狂跳。
深吸一口气，平静了一下情绪，现在这种想法还早，目前抓紧发展才是正道，等自己实力足了之后，再考虑这些也不迟。
一个身穿厨师服的矮胖男子，走到桌前，谦卑的问道。
“两位，这瓦块鱼和面筋咋样，味道还行不？”
张家强含笑道，“总体不错，就是鱼肉有点硬，面筋也煮散了，说实话八十分，比老爷子的手艺还差点！”
胖男子听到这话，却像是听到表扬似的，高兴的满脸笑意。
“我可不敢和老爷子比，能有他一半手艺，我就知足咯！”
胖厨子给他们续上茶，自我介绍道，“我叫徐大海，是老爷子的女婿，跟着他学了十多年手艺，只可惜天赋不行学不到精髓，只能勉强糊口罢了！”
张家强好奇问
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