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给狗安洗完澡，把它放在石桌上晒毛毛，主仆二人一人躺了一把竹椅晒太阳，偷得浮生半日闲。
日头太大，隐约有夏天的影子，姜溯霜从屋里摸了本书出来盖在脸上遮光。
狗安一直乖乖趴在桌上，许是已经睡着了。
还没到做下午饭的时间，几个厨娘们都在休息，连云儿都在午睡，四周寂静无声。
“竹溪，池子那边儿今天开始下鱼苗吗？”
“是今天。清池和清墨，还有庄子上的几个管事在那儿。”
“迟些时候我去问问情况。那边做工的人今日许是要在饭堂用饭的。你刚刚说今天后厨吃什么？”
“饺子。”
“什么馅儿的？”
“好像是猪肉香菇和猪肉白菜。”
“嗯……”姜溯霜沉吟片刻，撑着胳膊坐起来，“走，去后厨！”
“小姐，你不是说今天休息吗？”
“不休息了，今天我要做个新菜！”
姜溯霜穿越过来的这两年里，发现大晏只有在新年吃饺子的习惯，平日里是不吃的。
但自从她那天从集市上回来后，她就萌生了要吃顿饺子的想法，并且打算日后还要把小馄饨提上日程。
只是这次她不打算做普通的饺子，打算用鸡蛋做个黄金蛋饺。
擀饺皮，拌饺馅，包饺子，对几个厨娘来说都不在话下。两种普通的饺子都可以交给厨娘们。姜溯霜自己只用负责黄金蛋饺就可以了。
猪肉白菜和猪肉大葱的饺子可以做成蒸饺，这黄金蛋饺嘛，可以和白菜一起做成汤饺，二者也算搭配得当。
姜溯霜依旧是打算先做个样品出来给大家看看。
这蛋饺做起来也不复杂，不过是要会摊蛋饺皮，主要还是熟能生巧的活儿。
鸡蛋打散放盐和油，肉馅儿里放了些萝卜和山药增添口感和风味，其实用荸荠更好些，只是眼下没有。
鸡蛋做饺皮要薄，还要圆，更不能破。往鸡蛋饼里放肉馅儿，还要叠起来做成饺子的形状，也十分考验厨子的技术。
虽然许久没做，但姜溯霜并不手生，一勺蛋液舀进锅里，便是一个完美的圆形，趁着蛋液没有完全凝固，一小勺肉馅儿填进去，最后用筷子小心夹起一侧饼皮合上，一个蛋饺就做好了。
姜溯霜不一会儿就做了十来个蛋饺出来，金灿灿摆了一小盘，玲珑小巧。
闻讯而来的王大娘不住的夸赞：“姜管事手可
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