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洛阳客栈之内，潘员外的手下一口咬定“荷叶包饭”有毒，并且以店小二为嫌疑人。
我终于忍不住问：“这同样压成枕形的‘荷叶包饭’，为何外送就把它切成三段再拼凑起来装盒，堂食就是不切的原样？”
“废话！”胡须大汉一松店小二的衣领，没好气地冲我道，“我家潘员外吃的精致，哪像你们这些走江湖的人粗鲁？你们吃东西不是手抓手撕的吗，何必装出斯文的模样来动筷？”
高镖头哪里能忍这番鄙视之言？
站起来就道：“我等只在路途之中用手抓了馒头大饼来吃，还是用油纸包着的，哪来的在大庭广众之下自丢颜面，动手不动筷？”
店小二颤颤巍巍道：“容小的喊了厨子来回话，小的真……真不知为何同样的东西外送和堂食有别啊！”
胡须大汉点了头，就让手下跟着店小二去了厨房叫人。
反之，我只见：
整个大堂之中，也就张继一人在专心吃饭，看似不为这紧张的场面所扰。
张继吃“荷叶包饭”，不用手也不动筷，只用勺子挖。吃相有范不说，更是把鸡肉骨头也啃的干干净净，吐碟生雅。
我真想过去问一句：“你如何吃得下？”
然后听他应我：“我吃我的，豪强吼豪强的，陆兄辨陆兄的，各自为政，不相干扰。”
厨子被带了出来，出乎我的意料，竟是个干练飒爽的女子。
只见她把裙摆都束在了腰间，把脚往就近的凳子上一提，冲这外头的人道：“谁问我做的饭食切还是不切的？”
“是我。”我隔着两张桌子应她。
“要不怎么说你们这些走江湖的都是粗汉子，不懂我中原的吃食文化呢？”她一眼看出我们不识它乡习俗，“你们只管把干粮往身上带，自然是不晓得熟食应当如何打包。”
女厨子换了个姿势，单手叉腰对我道：
“我店的招牌菜‘荷叶包饭’蒸好后，必定是四面带水，为了不让这倒灌的蒸气水回流积攒到食物上方与盘底，我就将饭食切了三刀。这样一来，有利于饭食冷却，也能叫蒸气水统统顺流落下，哪里错了？”
她又将客栈专用的打包木盒拿了出来，指着盒底的一个小孔对我道：
“我对这盒子也是动了心思的，开个孔，就能叫多余的蒸气水都漏出，不会坏了饭食的鲜味，否则饭食底下泡了倒灌水，软烂难吃，潘员外不是照样会找我家客栈的麻烦吗？”
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