宿命之环

第四章 鱼汤和女人 (第1/3页)

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心情大好的秦小冬给将体内的绿光命名为‘乙木灵气’。在他看来,木生火。而生命则如火焰,只有康健,火焰才能旺盛。更何况《春秋繁露,五行之义》中说:“木,五行之始也。”

而乙字又恰好五行属木,位于天干的次位。

这个名字能更好的警醒秦小冬,虽然身怀天下独一无二的至宝,可切勿不要忘记‘匹夫无罪,怀璧其罪’的道理。以免遭人妒忌,大祸临头。

满脸笑容的秦小冬平复了一下情绪,便离开了卧室。他决定做一道‘泥鳅炖鲫鱼’,先让李新芬吃一段时间。毕竟她现在身体太差了,而且胃口也不太好。

泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物,含有较高的不饱和脂肪酸,一般人均可食用。特别适合身体虚弱,脾胃虚寒,营养不良的病人。

鲫鱼补虚,诸无所忌。只是感冒和发烧的不宜多吃。而且它还具有和中补虚,温胃进食,补中生气的功效。换句话说,就是可以起到开胃的效果。

泥鳅经过两次清洗,泥鳅已经变得很干净了。不过即便是这样,还是需要再次处理一下。铁锅中加入适量的水,烧制八十度左右,将洗干净的泥鳅到进去,随即盖上锅盖,将铁锅从炉灶上端下来。

经过这样处理的泥鳅不会破皮,还可以很轻松的将残余的粘液清理干净。

焖半分钟后,将泥鳅从热水中捞出,放入凉水中清洗。然后宰杀,顺便将头剪掉。泥鳅体内只有一条肠子,很容易清理。

鲫鱼不用去抓,水盆里还有五条,这是秦小冬前天从河里抓的。捞两条放入小水盆里,加入些许醋,泡十几分钟,用啤酒盖就能轻轻松松的清理掉鱼鳞。

用电锅做的食物和用铁锅做的食物味道截然不同;而用铁锅炖出来的鱼和用砂锅炖出来的鱼则有云泥之别。

砂锅是陶器的一种,陶器的发明是人类发展的划时代标志。千百年来都没有被淘汰掉。由此可见,砂锅在华夏人心中的地位。

砂锅炖汤,不能用猛火,这样很容易导致砂锅胀裂。必须先用温火,时间越长,味道越美。

用这种方式炖煮出来的食物营养保留程度更好,也更容易入味。而且砂锅保温性好,而恰好有些汤不能喝烫的,要喝温的。

既然是炖,就要原汁原味。秦小冬先将葱段放入锅底,又依次放入姜片和蒜片。为了去腥,还放了几颗山楂。

接下来,将宰杀好的小鲫鱼放进去,加入适量的水。将砂锅放在柴火炉之前,秦小冬还检查了一下锅

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