宿命之环

66、红烧肉和粉蒸肉 (第1/4页)

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猪肉……猪肉确实是好吃的。

白一诺煞有其事地点了点头。她是个心软的人,大部分时候都会满足客人的需求。比如昨天李月来买酒酿丸子的时候,在对方的百般哀求之下,白一诺将多出来的库存卖给了李月。

白一诺思索有关于猪肉的荤菜,脑海中最先冒出来的是——红烧肉。

白一诺拿出早上刚买的五花肉,五花肉肥瘦相间,肥瘦比例五五开。五花肉可以用来做很多菜品,她准备在红烧肉之外再做一道粉蒸肉。

粉蒸肉是一道家常菜,不干不腻又下饭。

现在是上午八点,白记饭馆还没有开门。白一诺和其他两人处理好所有的食材,独自回到厨房准备午饭。

她将上好的五花肉切块,放入调料腌制。“粉蒸肉”的“粉”是米粉,超市都有卖。但是白一诺买了一些,觉得米粉的火候差了点。她的味觉比较敏感,别人可能尝不出来,但是她可以,她于是准备自己做米粉。

大米真是一个绝妙的食材,千百年间被人玩出了诸多花样,可以煮成粥,做成饭,发酵成酒酿,还可以炒成米粉。

做米粉是个简单的事情,下锅炒干再制成粉就结束了。至于米粉做得好不好,火候准不准,掌握在厨师手里。白一诺将大米和糯米炒成金黄色,颜色和爆米花一样,将米从锅中取出碾成米粉,然后加到腌制好的肉里面上锅蒸熟。

蒸好的米粉冒着热腾腾的蒸汽,散发着诱人的香气。

中午十一点,白一诺将做好的菜肴端到桌子上,招呼纪子淮和苏沫沫来吃饭。

桌上有粉蒸肉,红烧肉,狮子头,韭菜鸡蛋,蒜蓉青菜和紫菜蛋汤。

白一诺做的菜分量足,按道理来说,三个人吃饭,三个菜就已经足够。然而她却做了六道菜,这是因为纪子淮和苏沫沫很能吃。

纪子淮长得高,能量消耗得多,吃得多正常,但是苏沫沫饭量也很大,和纪子淮相差无比。

白一诺做多少菜,他们二人都能光盘。

作为一个厨师,她能怎么办,当然是喂饱他们了。她看到两人吃得开心,内心也是高兴的,因为光盘是对厨师的一种称赞。

经过多天的调养,苏沫沫的身体越来越好,身上长了肉,脸上也圆润了些。虽然没有恢复到减肥之前的体重,但是快了。

苏沫沫看到红烧肉和粉蒸肉的时候,眼前一亮:“老板,你做新菜了!”

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