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石凌辉回去后，认真阅读、钻研石德天送给他的《养鸡技术宝典》，并结合自己的实践，细心研究养鸡技术，遇到不懂的就打电话给石德天请教。
为了探索鸡的发病规律和防治方法，他常常废寝忘餐，有时通宵达旦守在鸡舍观察鸡的生活状态，发现病疫苗头，立即按照石德天所教，解剖研究，采取措施，着力防治。经过反复观察和学习钻研，他运用科学技术养鸡取得了成功。自此，鸡场所养的鸡未发现烈性传染病的侵袭，上市率达九成以上。
大雨初霁，一抹绚丽的彩虹横亘于石头村与石凌辉鸡场之间，一间间用竹子搭建在鱼塘水面之上的鸡舍，满栏肉鸡，唱着欢歌，鸡场附近那株巨大的荔枝树，张开华盖似的树冠，把绿荫献给大地的主人。好一幅“雨后鱼跃鸡欢”的壮丽画图!
石凌辉在防治鸡病的同时，他还经过反复的摸索，掌握了小鸡、中鸡、大鸡、的饲料配制，使每批鸡不但有较强的抗病能力，而且饲养期一般在50天左右即可上市，每只重4至5斤。这样，既节约了成本，又加快了生产周期，有效地提高了经济效益。
他还以发展养鸡业为主，进行配套生产、综合经营。每年他向粮食部门购进大批原料，自己加工粉碎配制，这就降低了饲料的成本。还将大量鸡粪经过发酵处理，用作养猪、养鱼或回田作肥料，实行综合利用，提高经济效益。
埋头在鸡舍里养鸡，只是办好家庭鸡场的一个方面，另一方面还要注意市场信息，搞活产品流通。因为从养鸡到卖鸡的全过程，环节多，变化大，每一环节都受到市场制约。
要想养鸡致富，还要善于经营，注重市场信息。他深入到开平、广州、肇庆等地市场，调查人们对肉鸡的要求，通过调查了解，选择了开平县作为销售的主要市场。因为开平县人口稠密，港澳华侨多，而且能直接出口，鸡的需求量大。
石凌辉凭自己的热情和信誉，取得当地工商部门和食品出口部门的支持，订立了长期购销合同，大批优质的“三黄”鸡就通过开平这个点，出口到港澳市场，使产品保持畅销。同时，他还与本县食品公司订立购销合同。此外，他还在县城开设门市部，常年出售肉鸡、饲料及禽畜药品，了解市场信息。
为了更有效地扶持养鸡专业户的发展，石凌辉与本村及附近的养鸡专业户建立了松散的联营，从鸡苗的购进到产品的销售，从技术传授到经营管理，他都主动承当联系人，各养鸡户遇到的鸡苗选购，饲料配制、防治病疫和产品销售等问题，他都有问
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