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沈昭昭标的是阿拉伯数字，她还是觉得数字写起来既快又便捷，就教了他们认了一遍后让他们快速记住。
“另外呢就是礼仪问题，对待客人亲切周到且要有分寸，还有餐馆不管大小，除了口味要好之外，讲卫生干净也是饮食之本。”
“除了餐馆里面的就餐环境外，我们自己也得拾掇得干净利落，比如这上餐的时候带汤汁的菜要用托盘，手拿餐碟的边缘，及时清理台面......”
“反正就是要让顾客吃得干净，吃得放心！”
他们都没开过餐店，也没想过这里面有这么多门道跟忌讳，两大二小一时都有点听呆了，又忙不迭的赶紧记下来，生怕到时候出了错影响了食肆的生意。
皎皎跟汤圆一边听着一边还小声念：“吃得干净，吃得放心......”
三娘心里有点紧张，她之前虽然跟过沈昭昭在外边摆摊，一般就是打个下手的活儿，跟陌生人也不用多做交流。
现在开食肆可不一样了，招呼客人，迎来送往，眼要尖嘴要利，这可都是技术活儿。
昭昭也看出来了，三娘她一张脸紧绷绷的，话也不多说了，安慰道：
“好了，你们呢也别太紧张了，谁都不是一来就能完全上手的，有句话叫熟能生巧，做得多了自然也就会了。”
“明天就是开张的日子了，预祝我们开张大吉，财源广进！”
第二日吉时一到，伴随着着噼里啪啦地的鞭炮声，招幌一展，沈记准时开业了。
街上的人看这里这么热闹也都凑过来，没一会儿就聚集了不少人。
“新店开张，前三天全场吃食都九折，走过路过不要错过！”
“今日不仅有白玉汤包，还有新品蟹粉汤包限量供应，菊黄蟹肥，早来早得啊......”阿满在门口大声地打广告。
围观的人一听到打折就来了兴致，不少人还在小声议论。
“之前这白玉汤包可不打折，今日去吃是不是可以占便宜了？”
“蟹粉汤包又是什么？听着是跟蟹有关哩！”
“走，进去瞧瞧！”
其实白玉汤包自送完早前预定的部分后，这两天忙的事情多，沈昭昭也就没有做了，但凡有来问的客人都跟他们说了开张那天来买，会打折而且更便宜呢。
所以还真有不少人特地等到今日来沈记吃白玉汤包的。
快到饭点时，沈记店里的桌子差不多就坐满了。
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